А разве понедельник у них выходной?
По моим наблюдениям, старты к МКС проводятся в моменты, когда плоскость орбиты МКС проходит возможно ближе к Байконуру, что вполне понятно с точки зрения экономии горючки. Несколько раз видел МКС, пролетающую по небу вслед за стартовавшим к ней "Союзом".
На этот раз, похоже, будет наоборот: кульминация МКС будет в 21:42 на высоте 54о (для Барнаула), но уже в тени, а "Союз" пролетит 10 минутами позже.
Так что время выбрали вполне логично.